工作时间：22：00-03：00（按实际订单制作时间为准）
工作内容：
1、根据实际订单总量，预估采购量并下单采购；
2、根据订单中各类产品的加工量，安排员工协同工作；
3、工作前，检查加工工用具、设施、加工设备卫生，初中生产必备物料（一次性手套、工作帽、瓦斯、刮毛刀片等）；
4、负责召集班前会，将订单中特殊需求进行单独说明，并与制作责任人确认制作要求；
5、负责加工过程中各加工品规格、品相等检查；
6、负责监督各加工品按订单要求打包（夏季加冰袋）、贴标，并把按片、根订购产品的实际称重重量通知接单员入系统算费用；
7、负责验收来料的质量、数量、品质等，有病灶等异常来料直接退回；
8、负责冷冻库的整理与盘存工作，与运营部门实时同步库存产品数量，避免产品积压。
9、负责来料大分割作业及库存货的预加工分割，做好腿肉、无骨大排、大肉等产品的加工生产。
10、负责组织加工收尾卫生的清洁，加工工具归位；每月冷库卫生清理。
11、负责新老员工的培训、绩效考核以及团队建设工作。
12、完成临时工作任务。

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